冷库优点：快速冻i结食品具有如下优点：(1) 避免在细胞之间生成大的冰晶体(2) 减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少(3) 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间---缩短，吴江冷库，浓缩的危害性下降到较低程度。(4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下 ， 有利地抵i制微生物的增长及其生化反应(5) 食品在冻i结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产。
冷库融霜操作
一般来说，当压缩机蒸发器表面上的霜层对空气的阻力尚不---，通过蒸发器空气的流量尚未减少之前，霜层的影响尚不---，可不必融霜;当空气的流量明显减少时，冷库安装，应进行融霜。
空气的湿度越大、蒸发器温度与冷库的库温差越大，越容易在蒸发器上结霜，结合保鲜工艺，尽量采用包装化冷藏可以减少果蔬的干耗，减少蒸发器的融霜次数，实际也起到了冷库节能的作用。
冷库出租安装过程中要注意哪些问题？
用波纹软管或走线槽穿管保护，冷藏柜，所有电线除用扎带绑好外。温度显示导线尽量不与电线靠在一起排放。
二、铜管排放
尽量走直管样并分段固定所有铜管需分别穿保温管，与同方向电线用扎带一起绑好。保温管与保温管接头处用电工胶布密合。
三、散热器冷库安装
尽量在主机偏上位散热器安放位置离主机越近越好。散热器装置位具备---散热环境，吸风口不能对着其它设备出风口---是油性气体，出风口不能对着别处窗口(---是居民窗口)和设备，离地应有2m高装置水平牢固。
冷库安装-科木龙机电(在线咨询)-吴江冷库由苏州科木龙机电设备有限公司提供。苏州科木龙机电设备有限公司位于苏州高新区津桥街1539号二楼。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前科木龙机电---空调中享有---的声誉。科木龙机电取得商盟，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。科木龙机电全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
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